Cuando pasas seis horas al día en el agua con viento a 25 nudos, la comida no es un detalle secundario. Es combustible. À Tarifa, en revanche, bien manger est facile, économique et souvent extraordinairement bon. Voici le guide alimentaire des riders de la Surfers Residence.
El desayuno : el ritual sagrado del surfista
Avant une séance intense, le corps a besoin d'hydrates de carbone complets, de protéines et d'une bonne alimentation. Le repas traditionnel espagnol (tostada con aceite y tomate) est en réalité très équilibré. Ajoutez-y des œufs, des fruits et du café et vous voilà rassasié.
En la Résidence des surfeurs servimos un desayuno abundante pensado para quien a una jornada física por delante.
El bocadillo de playa
L'équivalent andalou du sandwich de la plage est le bocadillo : une barra cortada por la mitad con rellenos que van de jamón hasta atún o tortilla de patatas. Les restaurants et les bars situés près de la plage préparent des plats frais et généreux. Unos 3-5 €.
Comment bien manger à Tarifa
- Los Mellis: le restaurant de poisson frais le plus apprécié par les locaux. Económico y auténtico.
- La Oca da Sergio: une cuisine créative avec des produits locaux, parfaite pour la fête.
- Café Central: desayunos, tapas y ambiente del casco viejo.
- El Lances: chiringuito en la playa, ideal para comer entre sesión y sesión.
Alimentation et rendement : ce qui fonctionne vraiment
L'expérience nous apprend que les coureurs qui se comportent le mieux se couchent le mieux. Hidratación constante (el viento deshidrata), carbohidratos antes de la seión, proteínas después para la recuperación muscular. Éviter l'alcool avant d'entrer dans l'eau : c'est évident, mais il faut le noter.
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